油炸茄子文案

油炸茄子是一道色香味俱佳的经典家常菜，外酥内软，深受许多人喜爱。它不仅美味，而且制作过程也充满了乐趣。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

新鲜紫皮茄子 2个

面粉 100克

鸡蛋 1个

盐 适量

食用油 适量

蒜末 适量

酱油 适量

糖 适量

步骤

准备茄子

将茄子洗净，切成厚片或块状。

调制面糊

将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直到成为面糊状。

在面糊中加入适量的盐，搅拌均匀。

裹上面糊

将切好的茄子块沾上面糊。

炸茄子

锅中倒入足够的食用油，烧至七成热（约180°C）。

小心地将裹好面糊的茄子块放入油锅中，炸至金黄色，大约需要3-5分钟。

用漏勺捞出茄子，放在厨房纸上沥去多余的油脂。