茄子加生抽

茄子加生抽是一种常见的烹饪做法，能够增加菜肴的鲜味和层次感。以下是一些具体的做法和技巧：

将茄子煎至金黄，然后加入适量的生抽和少许糖，翻炒均匀，让茄子都沾上调料的味道，翻炒3-5分钟。

蒸好的茄子撕成小条，摆放在盘子里，小葱切碎加在碗中，加入生抽和盐，拌匀后浇在茄子上，最后撒上香菜段。

茄子切块或条，煎至金黄，加入小葱、辣椒、老干妈炒香，然后加入茄子、生抽、少盐、糖翻炒，加少量水焖1-2分钟，最后放入蒜末，大火收汁。

茄子切块，加水泡5分钟，撒上淀粉抓拌均匀，炸至金黄捞出，然后加入生抽、醋、白糖、蚝油、水等调料，炒匀即可。

茄子切块，用盐水泡十分钟，捞出沥干，锅中热油，放入茄子翻炒至表皮微皱，加入生抽和其他调料翻炒均匀。

茄子蒸熟后撕成丝，加入芝麻酱、香油和其他调料搅拌均匀，浇在茄子上拌匀。

这些做法都能让茄子充分吸收生抽的鲜味，同时保持其独特的口感和风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法，尝试不同的搭配和调料，创造出属于自己的美味佳肴。