猪卷烩豆腐

猪卷子烩豆腐是一道具有山西特色的美食，主要原料包括猪卷子和豆腐。以下是这道菜的详细做法：

用料

猪卷子 适量

豆腐 一小块

葱姜蒜 适量

香菜 适量

白胡椒 适量

盐 适量

生抽 老抽 水淀粉 料酒 2勺

做法

葱和香菜放一起，姜和蒜蓉放一起。

锅里放入适量水（几个人喝可以用碗量一下），水开放入姜蒜。

然后放入豆腐和卷子，加点料酒，煮啊煮。如果猪卷子是冻着的，需要多煮一会。

加生抽、老抽、白胡椒、盐，尝尝咸淡。

将淀粉用水化开，然后一小勺一小勺倒入锅里，按自己喜欢的浓稠度来。

加香菜和葱末，加入鸡精。

完成，准备碗，开舀!可以泡饼吃，简单又营养的一餐就解决了。

小贴士

豆腐和卷子都切成小方块比较漂亮。