干拌面面调料

干拌面面调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一些常见的干拌面面调料制作方法：

甜面酱一

原材料：生抽3茶匙，黑醋1.5茶匙，糖1/2茶匙，辣椒面少量，辣椒油少量，动物油1茶匙，葱段2茶匙，香菜末少量。

作法：将A原材料翻拌成综合性料汁预留，好用时将综合性料汁与B原材料一起拌入面中。干面煮好以后，拌好全部调味品以后，最好是浇上少量大骨汤，干面吃起來会更朗朗上口。

甜面酱二

原材料：油辣子2茶匙，南乳1又1/2一小块，香油2茶匙，糖2茶匙，葱段1茶匙。

作法：将全部原材料混和翻拌即进行，对于辛辣食物水平可依本人爱好而调节。

甜面酱三

原材料：海山酱3茶匙，味增1茶匙，酱油膏1茶匙，芝麻油1茶匙，糖1茶匙，凉开水1/3杯，葱段少量。

作法：将全部原材料混和搅拌均匀，让全部的原材料全溶化就可以。

牛肉酱

原材料：牛肉末，生抽，姜蒜葱末，料酒，花生米，白芝麻，辣椒末，豆豉，生抽，盐。

作法：牛肉末用生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍；花生米下油锅炒熟，压成花生碎；热油淋在白芝麻上面，爆出香味；锅内油热至时入腌渍的牛肉炒至断生；加辣椒末炒香；加豆豉、生抽、适量盐炒匀；加入熟的芝麻与花生碎炒匀即可关火。

蘑菇肉酱

原材料：蘑菇碎末，猪肉糜，辣椒酱，料酒，蚝油，鱼露。