青木瓜沙拉调料

青木瓜沙拉是一道清爽可口的泰国风味沙拉，主要材料包括青木瓜、胡萝卜、生豇豆、小番茄、花生碎和虾仁。调味方面，通常使用青柠檬汁、蒜末、鱼露、棕榈糖和辣椒等成分，以创造出独特的酸辣咸甜口感。

主要食材和调味料

主料:

青木瓜 300g

胡萝卜 50g

生豇豆 50g

小番茄 4个

花生碎 30g

虾仁 50g

调味料:

青柠檬 2个

蒜末 15g

鱼露 20ml

棕榈糖 15g

辣椒 2-3个

制作步骤

青木瓜准备:

选择未完全成熟的青木瓜，去皮后切成细丝，用盐水浸泡10分钟，沥干水分备用。

配菜处理:

胡萝卜切丝，生豇豆切段，小番茄对半切开，花生炒香后捣碎，虾仁焯水备用。

调味汁制作:

蒜末和辣椒捣碎，加入鱼露、青柠檬汁，最后加入适量棕榈糖调味。

最终组装: