土豆鸡蛋西兰花烩饭

土豆鸡蛋西兰花烩饭是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

鸡蛋：1个

西兰花：1小个

番茄：1个

土豆：半个

香菇：1朵

米饭：适量

虾皮：一小撮（可选）

牡蛎粉：适量（可选，用于增加鲜味）

宝宝油：适量（可选，用于增加风味）

水：适量

生抽、蚝油、辣椒面（可选，根据口味调整）

步骤

食材准备

西兰花焯水，捞出备用。

番茄划十字，用开水烫，去皮后切丁。

土豆去皮切丁。

香菇泡发后切丁。

鸡蛋打入米饭中搅匀。

炒制

锅内放油，下香菇碎和虾皮碎翻炒出香味。

加入番茄丁，炒至软烂出汁。