牛肉西兰花鸡蛋水煮

牛肉西兰花煮鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

新鲜牛肉，切成均匀的条状

鸡蛋，数量根据个人口味

西兰花，洗净并切成小朵

玉米粒，可选

盐、胡椒粉、料酒等调味品

将牛肉条放入碗中，加入适量的胡椒粉和料酒，腌制10分钟，让牛肉充分吸收调味。

在平底锅中加入少量橄榄油，用小火预热。

待油温适宜后，将腌制好的牛肉条放入锅中，慢慢煎至两面金黄且熟透，保持肉质嫩滑多汁。

在另一锅中煮沸清水，将鸡蛋放入锅中，根据个人口味选择煮全熟或半熟。通常建议煮10分钟以确保蛋白紧实蛋黄柔润。

在同一锅中，加入足够的水，煮沸后分别煮玉米粒和西兰花。玉米粒煮5分钟，西兰花焯烫2分钟，保持其翠绿的颜色和脆爽口感。

将煎好的牛肉条、煮好的鸡蛋、玉米粒和西兰花一同摆放在盘中，可根据个人口味撒上少许海盐或其他调料增添风味。

小贴士

牛肉选择嫩一点的部位，煎制时火候要掌握好，避免过火。

西兰花焯水可以去除部分草酸，保持其口感和颜色。

煮鸡蛋时，可以根据个人喜好选择煮全熟或半熟，全熟适合老人和小孩，半熟则更适合喜欢口感嫩滑的人。

希望你能喜欢这道美味的牛肉西兰花煮鸡蛋!