生米饭能不能做辣条吃

生米饭 可以用来做辣条。以下是一种简单的做法：

食材准备

剩米饭 250克

辣椒面 2勺

五香粉 大半勺

淀粉 20克

中筋面粉 50克

鸡蛋 1个

盐 适量

孜然粉 适量

白芝麻 适量

白糖 适量

生抽 适量

制作步骤

1. 将剩米饭放入碗中，加入辣椒面、五香粉、淀粉、中筋面粉、鸡蛋和盐，抓拌均匀后静置十分钟。

2. 将静置好的饭团擀成大薄片，用刀切成小片，并在上面印下竖条纹，再切成长条。

3. 蒸锅注水，大火烧开后放上刷过油且码放好辣条的笼屉，蒸制十五分钟后将辣条取出晾凉备用。

4. 取一只碗，放入三勺辣椒面、半勺孜然粉、半勺五香粉、一勺白芝麻、一勺白糖，加入一勺生抽搅拌均匀后再浇上50ml的滚油，再继续搅拌，晾凉备用。

5. 锅上火，放入晾凉的辣椒油和辣条，用筷子翻拌均匀即可装盘。