小鲍鱼吃法凉菜

凉拌小鲍鱼是一道色香味俱佳的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面为您介绍几种不同的凉拌小鲍鱼做法：

1. 经典凉拌小鲍鱼

材料：

鲍鱼 2只

黄瓜 1根

大葱白 适量

生抽、香油、花椒油 适量

做法：

1. 小鲍鱼冷水下锅，水开煮2分钟关火，盖盖再焖2分钟。

2. 葱白中放入生抽、香油、花椒油，用手攥葱白，让香味融合在一起。

3. 加入鲅鱼片接着攥。

4. 放入黄瓜片拌匀即可。

2. 芦笋西兰凉拌鲍鱼

材料：

小鲍鱼 10个

芦笋 300克

小青柠 2个

小米辣 2个

香葱 2根

生抽、白砂糖、蚝油、藤椒油、香油、孜然 适量

做法：

1. 芦笋西兰切成两段，焯水后过凉水备用。

2. 鲍鱼洗净焯20秒左右。