南瓜油条南瓜比例

南瓜油条的南瓜和面粉比例大约为 3:1。这个比例可以确保南瓜的甜味得到充分展现，同时使油条具有弹性和良好的口感。

具体做法如下：

材料准备

南瓜：500克

面粉：150克

白砂糖：适量（可根据喜好调整）

鸡蛋：1个

酵母粉：少许（可选）

制作步骤

将南瓜去皮切块，放入蒸锅里蒸10到15分钟，直到南瓜变软，用筷子轻轻一插就能穿透。

将蒸熟的南瓜压成泥状，加入白砂糖、鸡蛋和酵母粉（可选），搅拌均匀。

将面粉逐渐加入南瓜泥中，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍。

发酵好的面团取出，稍微揉搓排气，然后擀成薄片，切成细条。

将切好的面条两端捏紧，防止炸制时散开。

锅中倒入足量食用油，烧至七成热（约180摄氏度），将面条逐个放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

这样制作出的南瓜油条既有南瓜的香甜，又有油条的酥脆，口感丰富，非常美味。