土豆烧鸡胸肉腌制
土豆烧鸡胸肉的腌制步骤如下：
准备材料
鸡胸肉：选购新鲜鸡胸肉，切成适宜大小（如1.5cm见方的小块）。
土豆：去皮切块或丁，清洗干净。
胡萝卜：同样切块或丁，与土豆一同备用。
配料：料酒、生抽、盐（少许）、胡椒粉、淀粉、清水、葱切段、蒜切末。
腌制鸡胸肉
将切好的鸡胸肉放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和白胡椒粉。
用手轻轻揉搓，让每块鸡肉都均匀裹上调味料。
腌制时间要把握好，20分钟最为合适。
处理土豆
趁着腌制鸡肉的时间，将土豆去皮，切成与鸡肉大小相近的块状。
切好的土豆要立即放入清水中浸泡，这样可以去除多余的淀粉，也能防止氧化变色。