西红柿清蒸牛腩
西红柿清蒸牛腩是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
牛腩：1000克
西红柿：3个
土豆：2个
洋葱：半个
葱姜蒜：适量
干辣椒：2-3个（根据口味调整）
桂皮：1小段
香叶：2片
八角：2颗
花椒：1小把
料酒：适量
生抽：2-3汤勺
老抽：1汤勺
食用盐：适量
冰糖：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备牛腩
将牛腩切成约3厘米大小的块，用清水冲洗干净，放入清水中浸泡20分钟，泡出血水。
准备蔬菜
西红柿顶部划十字花刀，放入开水锅中烫一下去皮，切成小块备用。
土豆去皮，切成滚刀块备用。
洋葱切成块，姜切片，蒜拍碎备用。