干猪肝快捷做法

干猪肝快捷做法如下：

食材准备

干猪肝200克

青椒50克

胡萝卜100克

郫县豆瓣20克

姜5克

葱10克

醋3ml

生抽10ml

糖5g

五香粉3g

淀粉5g

白酒5ml

制作步骤

浸泡与切片：将干猪肝放入水中浸泡40分钟左右，切成薄片。

焯水：锅中烧水，放入猪肝焯10秒钟，盛出来备用。

配菜准备：青椒、胡萝卜切丝，姜、葱切末。

炒香豆瓣：热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。

炒配菜：放入青椒、胡萝卜丝炒至断生。