西兰花炒鲜蘑做法

西兰花炒鲜蘑的做法如下：

食材准备

西兰花：300克，洗净后切成小朵。

口蘑：200克，洗净后切片。

大蒜：3瓣，切末。

调料：生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，黑胡椒碎少许，食用油适量。

焯水

将西兰花放入沸水中焯水30秒，捞出后过凉水，保持清脆口感。

炒香蒜末

热锅加油，放入蒜末煸炒至金黄，香气四溢。

翻炒口蘑

倒入口蘑片，中火翻炒至变软，散发出浓郁蘑菇香味。

加入西兰花

倒入西兰花，翻炒均匀。

调味

加入生抽、蚝油、少许盐和黑胡椒碎，快速翻炒1-2分钟，让调味料均匀裹满食材。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的西兰花炒鲜蘑就完成了。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。