石斛田螺炖汤
石斛田螺炖汤是一道秋季潤燥的佳肴，结合了石斛的滋阴清热和田螺的鲜美，以下是一种做法：
材料
铁皮石斛 4条
西洋参 少许
石斛 若干
田螺 250g
排骨 100g
盐 适量
做法
准备材料
将铁皮石斛、西洋参、石斛清洗干净。
田螺提前清洗干净，可加入少许盐或醋帮助吐沙。
排骨洗净后焯水去血沫。
炖煮
将所有材料放入炖盅中，注意药材和肉类分开放置。
加入足够的水，水量要能覆盖所有食材。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据药材和肉类的量调整，一般建议4小时以上，以保证食材的味道充分释放。
调味
炖煮接近完成时，根据个人口味调入适量盐。