青椒饺子青椒用不用撒一下

在制作青椒饺子时， 建议对青椒进行焯水处理。焯水可以去除青椒中的苦辣味道，使其口感更加脆嫩，并且保持翠绿色彩。具体操作方法如下：

1. 在锅中加水烧开，将处理好的青椒切块或丝倒入锅中。

2. 加入一勺盐，帮助青椒保持翠绿色彩。

3. 焯水后捞出青椒，控干水分后再作为馅料使用。

此外，焯水时还可以让青椒中的水分析出，这样在包馅时会更加顺滑，且不容易出汤。

综上所述，为了使青椒饺子的口感和色泽更佳，建议在包馅前对青椒进行焯水处理。