银耳鱼丸怎么做才好吃

银耳鱼丸是一道美味又健康的菜肴，以下是一种简单又美味的做法：

材料：

鱼丸：300克

银耳：半朵

木耳：一小把

葱：适量

姜：适量

酱油：适量

蚝油：适量

醋：适量

味精：适量

香油：适量

盐：适量

白菜：适量（可选）

步骤：

准备食材

鱼丸对半切开备用。

银耳和木耳提前用凉水泡发8小时左右，洗净备用。

葱和姜切好备用。

如果喜欢，可以准备一些烫好的小白菜。

炒制

锅中放底油，油热后放入葱姜丝爆出香味。

加入木耳和银耳炒匀。

如果喜欢小白菜，可以放入翻炒均匀。

加入切好的鱼丸，翻炒均匀。

调味

加入少许酱油、蚝油、醋和味精调味，根据个人口味调整。

如果喜欢，可以加入少许香油增香。

煮制

如果喜欢汤品，可以加入适量水，水烧开后稍微焖一会，防止鱼丸不熟。

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

泡发银耳和木耳：提前泡发可以使其更加柔软，口感更佳。

调味：可以根据个人口味调整酱油、蚝油、醋和味精的用量，以达到最佳的口感。

煮制：如果喜欢鱼丸更加嫩滑，可以在煮制过程中用小火慢煮，使其充分吸收汤汁。

希望这个做法能帮助你做出美味的银耳鱼丸!