椴木银耳是糯还是脆

椴木银耳的口感是 软糯的。

椴木银耳与普通银耳在口感上有显著的区别。普通银耳质地较为脆嫩，入口爽滑，而椴木银耳则更为柔软，口感细腻且富有弹性。椴木银耳的胶质含量丰富，这使得其口感更加软糯，并且食用后会有较好的黏性感觉。

此外，椴木银耳在营养成分方面也更为丰富，含有多种氨基酸、维生素和微量元素，且出胶率较高。这些特点使得椴木银耳在食用时能带来更好的口感体验，尤其在煲汤或炖甜品时表现更佳。

综合以上信息，可以明确椴木银耳的口感是软糯的，并且因其高胶质含量，使得它在食用时具有独特的糯香滑口感。