虾仁宴席做法
虾仁宴席是一道色香味俱全的佳肴，以下是制作虾仁宴席的详细步骤：
虾仁宴席的制作步骤
食材准备
虾仁：200克（建议选择个头较大的鲜虾仁，去除虾线）
玉米粒：200克（提前从玉米棒上剥下，建议用甜玉米）
胡萝卜丁：50克
黄瓜丁：50克
姜片：适量（去腥）
蒜末：1小勺
小米椒：2根（切圈，装饰用）
香菜叶：适量（可选）
生抽：2勺
盐：1小勺
鸡精：1小勺
淀粉：1勺
食用油：适量
制作过程
准备食材
虾仁放入清水中解冻，去除虾线后用适量盐和姜片抓匀，腌制10分钟去腥。
玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁分别焯水30秒，捞出控干水分备用。
调制料汁
小碗中加入2勺生抽、1小勺盐、1勺鸡精、1勺淀粉，再倒入少量清水，搅匀成水淀粉备用。这一步的料汁是关键，它会让整道菜的味道更加鲜香浓郁。