炒河粉青椒鸡蛋

炒河粉青椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

材料准备

河粉：2块钱（根据个人口味选择河粉的种类和厚度）

鸡蛋：3个

青椒：2-3个（根据个人口味选择微辣的青椒或甜椒）

大蒜：2瓣（切末，用于提香）

姜蒜：适量（可选）

生抽：1勺

老抽：适量（可选，用于上色）

蚝油：1勺

盐：适量

食用油：适量

胡椒粉：少许（可选）

料酒：1勺（可选，用于去腥增香）

制作步骤

处理食材

青椒洗净，去掉蒂和籽，切成细条或小块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒和胡椒粉，搅拌均匀。