韩式特色下酒凉菜有哪些

韩式凉菜下酒菜种类丰富，以下是一些常见的韩式凉菜下酒菜：

辣拌海螺：

利用韩国特有的辣味和海鲜的鲜美，加入尖椒、青椒和米线等配料，拌出香辣可口的味道。

鱼丸汤：

在冬日里，街边摊上常见的街头小吃，鱼丸搭配汤品，既美味又暖身。

豆腐泡菜：

将蒸好的豆腐与酸辣脆爽的泡菜结合，创造出独特的口感，是韩国人非常喜欢的下酒菜之一。

炸鸡配啤酒：

经典的韩国组合，炸鸡与啤酒的搭配风靡全球，尤其在夏季夜晚，街边摊上常常满座。

韩式醒酒版辣白菜冷面：

结合冷面和辣白菜，加入黄瓜丝、鸡蛋等食材，制作出既健康又美味的醒酒食品。

拍黄瓜配花生米：

黄瓜的清脆与花生米的香脆相结合，加入蒜末、盐、醋等调料，口感酸中带甜，咸中带香。

老虎菜：

由大葱、尖椒和香菜三种食材搭配而成，加入蒜末、盐、醋等调料，酸辣过瘾，促进消化。

凉拌三丝：

选用韭菜、金针菇和胡萝卜切成丝，加入蒜末、小米椒等调料，色香味俱全，营养丰富。

柠檬无骨鸡爪：

将鸡爪去骨后与柠檬、葱姜蒜等食材搭配，加入生抽、醋等调料，制作出酸辣开胃的无骨鸡爪。

椒麻手撕鸡：

鸡腿肉煮熟后撕成丝，加入青椒、小米辣等食材和调料，拌出麻辣鲜香的手撕鸡。

这些韩式凉菜下酒菜不仅美味可口，而且适合搭配各种酒水，是朋友聚会或独自小酌时的理想选择。