白背毛木耳属于木耳吗

白背木耳，学名Auricularia auricula-judae，是一种 常见的食用菌，属于担子菌门、木耳目、木耳科。因此，白背木耳确实属于木耳。

白背木耳因其背面呈白色而得名，与黑木耳相对。它具有丰富的营养价值，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。白背木耳的口感滑嫩，味道鲜美，可以用于烹饪多种菜肴，如炖汤、炒菜等。此外，白背木耳还具有一定的药用价值，被认为具有滋阴润肺、养胃生津等功效。

白背木耳的形态特征包括正面呈黑色，背面呈灰白色，且具有细小的绒毛。与一般木耳相比，白背木耳的耳片大、厚、质地粗韧，硬脆耐嚼，且抗逆性强，易栽培。

综上所述，白背木耳不仅属于木耳，而且是一种具有丰富营养和药用价值的食用菌。