莲藕几何

莲藕是一种常见的水生植物，其横截面具有不同数量的孔，主要分为 7孔莲藕和 9孔莲藕两种类型。

特点：横截面有7个小孔，因此得名。这种莲藕的表皮通常是粉红色的，体积较粗短，质地较为脆美。

用途：适合生食或用于凉拌、腌制等菜式。由于其淀粉含量高，水分含量低，切开后可以看到拉丝，因此有“藕断丝连”的说法。

特点：切段有9个以上的孔，最多的有11个孔。这种莲藕的表皮是银白色的，体型较纤细，味道较好，可以直接当水果吃，口感像梨。

用途：由于其脆而软，适合凉拌和炒食。

莲藕的形态特征

莲藕的形状整体呈圆柱形，从粗到细，一端较粗，逐渐变细呈尖。表面略微弯曲，有明显的节和纵向的纹理。根据绘制圆柱体的原理，可以将莲藕的外形绘制成两个拼接在一起的圆柱体，并在下方位置绘制出衬布的基本外形和明暗交界线。

莲藕的营养价值

莲藕富含碳水化合物、维生素C、膳食纤维、磷、钙、钾等营养成分，不仅可以直接生吃，还能炒着吃、炖汤煲粥等，食用价值较高。

莲藕的食用方法

7孔莲藕：适合煲汤、凉拌、腌制等。

9孔莲藕：适合凉拌、炒食等。

莲藕的种植环境

7孔莲藕多生长于南方，种植环境多为水塘；而9孔莲藕的种植环境则较为广泛。