鸭脚板汤怎么做好吃

清炖鸭掌汤

主料：鸭掌500克

辅料：春笋25克、火腿25克

调料：料酒50克、盐3克、大葱5克、姜3克

做法：

1. 鸭掌洗净，用沸水泡过，生拆去骨，用料酒浸渍一小时。

2. 春笋洗净，切成片，火腿切片。

3. 葱切段，姜切片。

4. 炒锅上火，放入鸭掌煎炒几分钟，加入葱段、姜片、春笋、火腿、肉汤、精盐同炖20分钟装盘即成。

鸭脚板土豆汤

材料：鸭爪、土豆、火腿（没有可以不放）

做法：

1. 鸭爪洗干净之后和火腿先放入锅里焯水，之后用流动的水再冲洗干净。

2. 放入高压锅，加水，等上气了之后再用小火炖4-5分钟（如果家中有小孩或老人，炖的时间再稍微长点）。