香芹青椒炒大肠的做法

香芹青椒炒大肠的做法如下：

准备食材

大肠 500克

青椒 1个

红椒 1个

芹菜 10克

大蒜 3瓣

蒜苗 1根

生抽 2勺

姜片 1块

料酒 1勺

盐 适量

处理大肠

大肠洗净，用高压锅煮至熟，捞起沥干，切成段。

准备配料

青红椒洗净切块，蒜苗和芹菜洗净切段备用。

姜切条，蒜拍碎。

炒制

起锅热油，将姜蒜爆香。

倒入大肠翻炒出香味。

倒入生抽和料酒翻炒均匀。