猪油配青菜

猪油炒青菜是一道经典的中式家常菜，以其独特的香味和口感深受许多人喜爱。以下是猪油炒青菜的基本做法和一些小贴士：

基本做法

准备食材

青菜（如小白菜、油菜、松茸菜等）

猪油

盐

味精（可选）

糖（可选）

处理青菜

将青菜洗净，切段或整根，根据个人口味选择。

炒制

锅中放入适量猪油，加热至油温适中。

将青菜放入锅中，大火快速翻炒。

根据个人口味加入盐、味精和糖调味。

炒至青菜变软，颜色鲜亮即可出锅。

小贴士

火候控制：大火快炒，避免炒太久，以免青菜变黄。

猪油用量：猪油不宜过多，以免过于油腻。