青菜玉米香菇饺子的做法

准备馅料

香菇洗净，切成香菇丁。

玉米粒洗净沥干水分备用。

葱切成葱花，姜切成姜末。

鸡蛋敲碎，炒成鸡蛋碎。

将香菇丁、玉米粒、鸡蛋碎、葱花和姜末放入一个大碗里，加入适量盐、鸡精、生抽、香油拌匀。

和面

可以选择买现成的饺子皮，也可以自己和面擀皮子。

如果自己和面，将面粉中加入适量水和成面团，揉搓至光滑，盖上保鲜膜醒半个小时。

包饺子

将醒好的面团分割成小剂子，擀成薄薄的饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧，两侧折叠出褶子，包成饺子。

煮饺子

锅中加水烧开，放入适量盐，调中火。