猪肝汤青椒
猪肝汤青椒是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝 200克
青椒 四分之一个
红椒 四分之一个
洋葱 半个
大蒜 3瓣
姜 5片
干辣椒 2个
青蒜叶 1根
淀粉 2勺
料酒 2勺
盐 适量
糖 适量
生抽 1勺
老抽 少许（可选）
步骤
准备猪肝
将猪肝放在清水中浸泡半小时，剪去筋膜，切成薄片。
将猪肝放入碗中，加入一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉、3片姜和1瓣蒜，腌制15分钟。
准备蔬菜
半个洋葱、四分之一个青椒、四分之一个红椒切块。
炒蔬菜
热锅凉油，油温7成热时放入洋葱炒出香味。
加入青椒和红椒煸炒至断生。