洋葱炒木耳杏鲍菇

洋葱炒木耳杏鲍菇是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：基本炒制

用料

洋葱 1/2个

杏鲍菇 1/2个

黑木耳（泡发好的） 100克

酱油 10克

白糖 8克

黑胡椒粉 少许

玉米油 适量

做法

将洋葱、杏鲍菇和黑木耳全部切成粗丝。

锅里放油，油七成热时放入切成丝的全部材料。

炒至洋葱变软，加入白糖和酱油，继续翻炒。

加入胡椒粉炒均匀后即可起锅。

方法二：拌制

用料

杏鲍菇 1个

洋葱 半个

小米辣 适量

香菜 适量

芝麻 1勺

生抽 3勺

香醋 2勺

代糖 2勺

蒜末 适量

蚝油 少许

做法

杏鲍菇切条，锅中加水，水开后放入杏鲍菇焯水2分钟，拧干水分备用。

放入小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、香醋、代糖、蒜末、蚝油，淋上热油即可。

方法三：干炒

用料

杏鲍菇 2个

洋葱 半个

蒜 2瓣

葱叶 少许

生抽 适量

盐 适量

耗油 适量

做法

杏鲍菇切片，洋葱半个切丝，蒜切片，葱叶切好备用。

锅底放少量油，下洋葱翻炒均匀。

将切好的杏鲍菇和洋葱翻炒，使两者充分混合，加入少量生抽和耗油炒匀。

最后洒上翠绿的葱花，一盘营养又清新的洋葱炒杏鲍菇就好了。

方法四：加肉片

用料

杏鲍菇 95克

洋葱 205克

肉片 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法

将杏鲍菇清洗后切成片，洋葱剥去外皮后切成片。

烧锅倒油烧热，下入肉片，加适量的料酒和生抽翻炒至熟。

加入切好的杏鲍菇和洋葱翻炒至洋葱断生，加适量的盐和鸡精调味，炒匀即成。

方法五：豆瓣酱炒制

用料

杏鲍菇 1个

洋葱 1个

豆瓣酱 适量

盐 适量

做法

杏鲍菇切片，洋葱切丝。

锅中放少许油，放入杏鲍菇片中大火翻炒，炒至出水变软。

转小火，把杏鲍菇拨到一边，放入一汤匙郫县豆瓣酱翻炒出红油。

把豆瓣酱和杏鲍菇翻炒均匀，放入洋葱丝，炒到自己喜欢的程度即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。