咖喱洋葱炒蛋

咖喱洋葱炒蛋是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡蛋、洋葱和咖喱粉。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

鸡蛋 3个

洋葱 1个

盐 适量

生抽 适量

陈醋 少量

咖喱粉 适量

橄榄油 适量

可选：葱花、牛奶、黄油

制作步骤

洋葱切丝：将洋葱切成细丝，备用。

蛋液打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒蛋：热锅凉油，油热后倒入蛋液，快速翻拌，炒至蛋液凝固成块，盛出备用。

炒香咖喱粉：小火炒香咖喱粉，注意火候，避免颜色发黑味苦。

炒洋葱：将炒好的咖喱粉拌入洋葱丝，开大火快速翻炒。