菠菜莲藕炒鸡肉

菠菜莲藕炒鸡肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

莲藕：适量

鸡肉：适量

葱姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：适量

糖：适量

鸡精：适量

植物油：适量

菠菜：适量（可选）

制作步骤：

准备食材

莲藕去皮，切成薄片或小块。

鸡肉切成块状或条状。

葱姜蒜切末备用。

菠菜洗净，切段（如果使用）。

腌制鸡肉

取一大碗，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精，搅拌均匀，作为腌制鸡肉的调料。

将鸡肉块放入调料碗中，腌制15分钟。

炒制

热锅烧热后，倒入适量的植物油，加入葱姜蒜煸炒至出香味。

将腌制好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀至鸡肉变色。