虾滑金针菇冬瓜汤
虾滑金针菇冬瓜汤是一道鲜美可口的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
虾滑：100克
冬瓜：适量
金针菇：适量
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
盐：适量
味精：适量（可选）
浓汤宝（可选）：1颗
淀粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
食用油：适量
做法
准备材料
冬瓜去皮洗净，切成片状。
金针菇洗净，撕成小条。
虾滑如果是现成的，可以直接使用；如果是自制的，需要将虾肉剁成泥，加入适量淀粉、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀后制成虾滑。
葱切成葱花，蒜切成蒜末，香菜切成香菜末备用。
炒制
锅中倒入适量食用油，加热至六七成热时，放入葱花和蒜末爆香。
加入冬瓜片翻炒，翻炒至冬瓜微微变色。