冬瓜烧绿笋干
冬瓜烧绿笋干是一道健康美味的家常菜，主要食材是冬瓜和笋干。下面是这道菜的详细做法：
准备食材
冬瓜 200克
笋干 50克
蚝油 1勺
生抽 1勺
鸡精 1勺
食盐 适量
食用油 适量
处理食材
笋干提前泡发，洗净后切成细丝。
冬瓜去皮去籽，洗净后切成块状。
炒制
锅中倒入适量的食用油，烧热后放入冬瓜块翻炒片刻。
加入笋干丝翻炒均匀。
倒入蚝油、生抽、鸡精和食盐调味，翻炒均匀。
焖煮
倒入适量的水，水量以刚好没过食材为宜。
大火煮开后，转小火焖煮冬瓜至软烂，大约需要10-15分钟。