锅蒸蛋糕要蒸多久

蒸蛋糕的时间主要取决于蛋糕的尺寸、蒸具的密封程度以及蒸汽的温度。以下是一些具体的蒸蛋糕时间参考：

普通蒸锅

一般需要40分钟左右，再焖5分钟。

如果用大火蒸15分钟左右即可。

隔水蒸烤

在深口煎锅中加水隔水蒸烤，大约需要45分钟，关火后焖5分钟。

小火蒸

小火隔水蒸约25分钟，关火静置几分钟后揭开锅盖取出，倒扣后震荡2下脱模。

建议

确保蒸锅内的水烧开，然后再放入模具进行蒸制。

使用合适的蒸具，如蒸锅或深口煎锅，并确保蒸具的密封性良好，以防止蒸汽流失。

根据蛋糕的大小和厚度调整时间，如果蛋糕较大或较厚，可能需要更长时间蒸制。

蒸好后焖一下，有助于蛋糕更加松软和蓬松。

通过以上信息，可以根据具体情况调整蒸蛋糕的时间，以获得最佳口感。