怎么在家做猪肝视频教学

制作猪肝视频教学可以通过以下步骤进行：

准备工作

选购猪肝 ：选择新鲜、颜色均匀、表面光滑湿润的猪肝。

清洗猪肝：

将猪肝切成薄片，用清水反复冲洗，直到水变清澈，以去除血水和杂质。

去腥处理

腌制猪肝

加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉，用手抓拌均匀，腌制10-15分钟。

可以加入一些啤酒浸泡清洗，进一步去腥。

炒制过程

热锅冷油：

锅中倒入适量的油，烧至六七成热（油面微微冒烟）。

快速翻炒：

将腌制好的猪肝放入锅中，大火快速翻炒10-15秒，直到猪肝变色并达到八分熟。

加入配料：

将姜蒜末、泡椒、小米辣等配料倒入锅中，翻炒出香味。

调味：

加入适量的盐、糖、鸡精、生抽等调味料，快速翻炒均匀。

收汁出锅：

最后加入蒜苗段，大火翻炒两下，待蒜苗断生后，即可出锅装盘。

视频制作