猪舌头炒芹菜
猪舌炒芹菜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：
简易版做法
材料
猪舌头半个
芹菜适量
盐适量
鸡精适量
步骤
将芹菜去根洗净，切成段。
将熟猪舌头切成片。
烧锅倒油烧热，下入芹菜翻炒。
加入切好的熟猪舌头翻炒。
加适量的盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。
复杂版做法
材料
猪舌头半个
芹菜一根
蒜苗一根
西红柿一个
蒜姜适量
豆瓣酱一勺
料酒少量
玉米淀粉适量
步骤
猪舌头焯水，撕掉舌头上那层白膜，加入姜蒜、料酒、生粉酱油腌制十至二十分钟。
芹菜、蒜苗切段，西红柿切小块。
蒜姜切碎备用。
蒜姜、豆瓣酱炒香，下入猪舌头炒几下，加入蒜苗头与西红柿炒一分钟左右，加入剩下蒜叶与芹菜翻炒几下，调入盐，水淀粉勾芡，出锅。
其他变种做法
材料
猪舌一个
芹菜适量
榨菜丝50克
盐适量
味精适量
步骤
猪舌头切片，芹菜洗净切开。
烧锅倒油烧热，下入熟猪舌头翻炒，加入切好的芹菜和榨菜丝翻炒。
加适量的盐和味精调味，炒匀即可出锅。
小贴士
猪舌头的处理非常重要，一定要先焯水去除腥味，并且要撕掉舌面上的白膜。
可以根据个人口味加入不同的调料，如豆瓣酱、花椒粒、川辣汁等，增加菜肴的风味。
希望这些做法能帮助你做出美味的猪舌炒芹菜。