古代描写红烧肉的句子

1. 苏轼的《猪肉颂》:

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起｡ 待他自熟莫催他，火候足时他自美｡ 黄州好猪肉，价贱如泥土｡ 贵者不肯吃，贫者不解煮， 早晨起来打两碗，饱得自家君莫管｡

2. 苏轼的《食猪肉》:

黄州好猪肉，价贱如粪土； 富者不肯吃，贫者不解煮； 慢着火，少着水，火候足时它自美｡ 每日起来打一碗，饱得自家君莫管｡

3. 咏红端上一盘红烧肉，满屋飘香口水流｡ 此菜本非人间有，天上佳肴落街头｡

4. 杨静亭《都门杂咏》:

原来肉制贵微火，火到东坡腻若脂｡象眼截痕看不见，啖时举箸烂方知｡

5. 贾思勰《齐民要术》卷九“作奥肉法”:

先养宿猪令肥，腊月中杀之｡𢸧讫，以火烧之令黄，用暖水梳洗之，削刮令净，刳去五藏｡猪肪煼取脂｡肉脔方五六寸作，令皮肉相兼，着水令相淹渍，于釜中煼之｡肉熟，水气尽，更以向所煼肪膏煮肉｡大率脂一升，酒二升，盐三升，令脂没肉，缓火煮半日许乃佳｡漉出瓮中，余膏仍泻肉瓮中，令相淹渍｡

这些句子不仅描绘了红烧肉的美味，还反映了古代文人对烹饪技艺的热爱和追求。