香辣牛肉面拌面方便面

香辣牛肉面拌面方便面是一种以方便面为基础，加入牛肉、蔬菜和其他调料制作而成的速食面食。以下是一种制作香辣牛肉面的详细步骤：

食材准备

牛肉：200克

方便面：1包

葱：适量

蒜：适量

干辣椒：适量

豆瓣酱：1大勺

料酒：1勺

黑胡椒粉：少许

盐：适量

生抽：1勺

淀粉：1勺

蚝油：半勺

白芝麻：少许

辣椒粉：适量

制作步骤

将牛肉洗净，切成薄片。

在牛肉中加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉和少许黑胡椒粉。

用手将牛肉和调料抓拌均匀，静置10分钟。

将葱洗净切段，蒜瓣拍碎。

干辣椒剪成小段备用。

热锅下油，油温六成热时，放入葱段和蒜瓣，小火炒香。

加入1大勺豆瓣酱，继续小火炒制，直到炒出红油。

加入适量清水，大火煮开。

加入1勺生抽、半勺蚝油和少许盐调味，煮沸后转中小火炖煮5分钟。

将腌制好的牛肉片逐片放入煮沸的汤底中。

用筷子轻轻搅动，防止牛肉粘连。

待牛肉变色后迅速捞出，避免过度烹煮导致肉质变硬。

在另一个锅中烧开水，放入方便面煮至8分熟。

将煮好的面条捞出，放入准备好的碗中。

将香辣汤底倒入装有面条的碗中。

将烫好的牛肉片摆在面条上。

撒上少许白芝麻和辣椒粉增添风味。

如果喜欢，可以再加一些葱花点缀。

提示和建议

腌制牛肉的时间不宜过长，以免影响口感。

炒制香辣汤底时，要控制好火候，避免炒焦。

烫牛肉时，动作要快，以保持肉质的鲜嫩。

这款香辣牛肉面拌面方便面结合了牛肉的鲜美和方便面的便捷，适合快速制作和享用。