凉菜生产资质
要从事凉菜生产，企业需要具备一系列资质和许可证，以确保食品安全和符合相关法规。以下是凉菜生产所需的主要资质和许可证：
食品经营许可证
餐饮服务提供商在申请食品经营许可证时，需要明确列出经营项目，包括凉菜的生产和销售。如果未在初始申请中包括，企业可以在制售凉菜前申请变更经营范围。
食用品生产或销售资质证明
供应及销售冷盘凉菜的企业需要提交此证明，该证书是进行所有食品类业务的必备许可凭证。
员工职业健康证明书
确保直接接触食品的员工身体状况良好且无任何传染病。
工商营业执照
企业必须办理工商营业执照，以合法开展经营活动。
税务登记证
完成税务登记，以便依法纳税。
卫生许可证
餐饮企业需要办理卫生许可证，以证明其符合卫生标准。