真木耳跟假木耳怎么分别

要分辨真木耳和假木耳，可以通过以下几种方法进行鉴别：

真木耳：颜色通常较深，多为黑色或深褐色，表面有自然的光泽和褶皱。

假木耳：颜色可能较浅，不均匀，或者表面过于光滑，可能经过人工染色处理。

真木耳：形状不规则，受环境影响较大，可能会有自然的卷曲和紧缩。

假木耳：形状规整，可能通过人工制作，缺乏自然的不规则性。

真木耳：质地较硬，有一定的韧性和弹性，不易碎。

假木耳：质地可能较软，易碎，缺乏韧性。

真木耳：味道较淡，没有特殊的味道。

假木耳：可能带有甜味、咸味或其他化学味，因为可能添加了香精或其他化学物质。

真木耳：泡发后颜色变透明，体积明显增大，质地依然坚韧。

假木耳：泡发后可能颜色变浑浊，体积增大不明显，甚至可能烂掉。

真木耳：价格通常较高，因为其生长周期长，且资源有限。

假木耳：价格低廉，可能是假冒伪劣产品。

真木耳：建议从正规的超市、农贸市场等渠道购买，以确保产品的质量和真实性。

假木耳：街边小摊、不明来源的网店等地方可能存在假冒伪劣产品。

通过以上方法，可以较为准确地分辨出真木耳和假木耳。建议在购买时仔细检查，选择信誉良好的商家和渠道，以确保购买到安全、健康的产品。