妈妈煮银耳汤
经典银耳红枣羹
材料：银耳20g，红枣5颗，枸杞10g，冰糖30g
步骤：
1. 银耳提前泡发4小时，撕成小朵。
2. 红枣洗净去核。
3. 锅中加入1.5L水，放入银耳和红枣，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
4. 加入枸杞和冰糖，继续煮5分钟，关火焖3分钟即可。
银耳莲子羹
材料：银耳15g，莲子30g，百合10g，冰糖25g
步骤：
1. 银耳、莲子、百合分别泡发。银耳撕小块，莲子去芯。
2. 锅中加水1.2L，放入所有食材，大火煮沸。
3. 转小火慢炖1小时，加入冰糖调味，再煮5分钟。