脱水虾仁怎么做

脱水虾仁的制作方法如下：

准备原料

鲜虾

盐

花椒粒

姜片

煮虾

将鲜虾洗净，放入煮锅中。

加入食盐、姜片、花椒粒。

大火煮沸后，转小火煮至虾熟透。

浸泡入味

煮好的虾浸泡在汤汁里，自然放凉，让虾更入味。

控干水分

自然放凉的虾捞出，放入笸箩中控干水分。

烤制

控干水分的虾码入烤盘中。

放入预热好的烤箱中，上下火140°低温烤1小时左右，直到虾肉和虾皮呈脱离状。

这种方法通过煮、浸泡、烤制等步骤，使虾仁脱去多余的水分，同时保留其鲜嫩的口感和风味。