猪肝香菇豆腐馅

猪肝香菇豆腐馅是一种营养丰富的食品，适合用于制作饺子、包子等面点。以下是制作猪肝香菇豆腐馅的步骤和所需材料：

材料

猪肝：200克

豆腐：200克

香菇：100克

姜末：适量

葱花：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

猪肝洗净，切成薄片或小块，用料酒、生抽、姜末腌制10分钟去腥。

豆腐切成小方块或片，用开水焯一下去除豆腥味。

香菇洗净，切成小丁。

腌制猪肝

将腌制好的猪肝放入碗中，加入葱花、姜末、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制馅料

热锅凉油，放入葱花、姜末炒香。

加入香菇丁，翻炒至香菇变软。