炒猪肝的做法雪菜炒猪肝

雪菜炒猪肝是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

猪肝 300克

雪菜 50克

料酒 2勺

盐 适量

生抽 1勺

老抽 半勺

白糖 少许

鸡精 少许

淀粉 1小勺

食用油 适量

葱、姜、蒜适量

猪肝处理

猪肝切片，用清水冲洗干净，去除血水。

加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉，抓匀后腌制20分钟。

腌制好的猪肝放入冰箱冷藏半小时。

配菜处理

雪菜切段，葱切葱花，姜切片，蒜切蒜末，青椒和红椒切丝。

炒制过程