发面里边包着年糕

发面里边包着年糕，这种做法常见于中式点心或节日食品中，例如“发面福袋”或“面包裹年糕”。以下是两种不同做法的详细步骤：

发面福袋（年糕馅）

用料：

普通面粉 2斤

酵母粉 5g

红曲粉 5g

糯米年糕 1条

步骤：

1. 发面：将酵母粉撒在面粉上，用30℃的温水和面，和成没有干面的面团，放温暖处醒发至2倍大。

2. 排气揉面：把醒发好的面团全部取出揉面排气，然后放盆里盖盖。

3. 制作粉色面团：取出1/3的面团，撒红曲粉揉匀，揉成粉色。

4. 擀面剂子：揪成均匀的面剂子，大小按照个人喜好。

5. 擀成饺子皮状：把面剂子擀成饺子皮状，不要太薄。

6. 包入年糕：把前两天面包机做的年糕切块放进去（年糕没有这么多，还有一些放了白馒头哈哈）。

面包裹年糕

用料：

面包 1个

年糕 200g