德克士香辣鸡翅原料配比

德克士香辣鸡翅的主要原料包括：

鸡翅：

作为主要食材，鸡翅在制作过程中需要洗净、去毛、氽烫去血水，然后沥干水分。

食盐：

用于腌制鸡翅，使其入味。

腌鸡粉：

这是德克士的配方之一，属于企业最高机密，通常是美国进口的。如果是香辣鸡腿堡或香辣鸡翅，还需要加入辣椒粉。

辣椒粉：

增加菜肴的辣味。

水：

用于腌制过程中与食盐、腌鸡粉等混合。

面粉：

用于裹制鸡翅，使其在炸制时形成金黄色的外皮。

麻油：

用于爆香葱段和姜片，增加香气。

葱、姜：

用于爆香和增加风味。

卤肉汁 、 酱油、 蚝油：

用于炖煮鸡翅，增加鲜味和色泽。

料酒：

用于腌制鸡翅，去腥增香。

面包糠：

用于裹制鸡翅，使其在炸制后形成酥脆的外皮。

鸡蛋：

用于腌制鸡翅时拌入，增加黏性。

五香粉、 胡椒粉：

用于增加风味。

这些原料经过腌制、裹粉、炸制等步骤，最终制作出德克士香辣鸡翅。具体的制作流程可能因地区和门店而异，但大致步骤是相似的。