新鲜小芋头毛芋头的做法
新鲜小芋头（毛芋头）的烹饪方法多样，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种常见的做法：
芋角（饺子）
将新鲜的毛芋头蒸熟，剥去外皮后放入碗中，用工具按压成泥状。
在芋头泥中少量多次加入红薯粉，揉成偏软的面团。
在剁好的肉馅中加入盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、葱花和少许香油，搅拌均匀。
取一块面团，按压成饺子皮形状，放上肉馅，对折后捏合备用。
水开后下入芋角，煮至全部漂浮，沿锅边加一次清水，煮开后再煮两三分钟即可捞出。
香芋汤
毛芋头清水洗干净，放进高压锅里蒸熟，冷却后剥皮配上白糖，趁热吃。
也可用蒸熟的毛芋头剥皮，放进烧开的高汤里煮开，撒上葱花和鸡精，一碗热腾腾的香芋汤即成。
蒸小毛芋
将小毛芋切成厚片或块状，放入蒸锅中蒸熟。
蒸熟后与蒜末、生抽、香油、盐等调料拌匀，即可食用。