冬瓜汤面包子的做法

冬瓜汤面包子的做法如下：

准备食材

面粉：两小碗（约250克）

冬瓜：适量

猪肉：适量

葱、姜：适量

盐：适量

酱油：适量

五香面：适量

香油：适量

食用油：适量

处理冬瓜

冬瓜去皮去瓤，切成小丁，撒盐腌制几分钟，然后用纱布或手挤出水分备用。

处理肉馅

猪肉切成小丁，加入酱油、五香面、香油、食用油腌制，准备包的时候再把葱花加进去。

和面

面粉中加入适量的温水搅拌成棉絮状，揉成面团，面团表面抹上一层油，盖上保鲜膜室温发酵50分钟。

包包子

醒好的面揉成长条状，分割成小面剂子，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。

包子皮中间放入冬瓜丁，上面再放入腌制好的肉馅，包成麦穗状的包子。

蒸包子

蒸笼屉上铺上湿纱布，将包好的包子依次放入笼屉。

冷水上锅蒸，开锅后蒸10-15分钟，直至包子熟透。

注意事项

蒸包子时，水要提前烧开再放入包子，以保证包子能够均匀受热。

蒸好的包子不要急于打开锅盖，以免包子因温差过大而塌陷。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的冬瓜汤面包子了。希望这个方法对你有所帮助!