不用黄油的手撕面包

用料

高筋面粉 190克

低筋面粉 70克

全蛋 1个

细砂糖 30克（看个人口味）

盐 2克

酵母 5克

牛奶 100克

玉米油（植物）30克

夹心：可根据个人口味选择，如黄油伴椰蓉、肉松、蔓越莓、提子等

做法

小火把牛奶煮温，倒入酵母备用。

鸡蛋、糖、盐拌搅到糖化，与面粉和牛奶混合。

倒入油，和到拉出薄膜（此处无图）。

摊开擀开一个大长方形，手上倒一些油抹在面皮上，卷起捏紧（压死）两头。如果需要中间夹馅，就加馅。

擀成长条压扁，顶头留3-5cm左右下角切开均匀三条，编程麻辫子，放入烤盘（八寸蛋糕模具，圆形与长形模具都行）。