黄瓜香菇青椒胡萝卜

香菇肉片炒时蔬

简介：

这道菜品是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括猪瘦肉、香菇、黄瓜、胡萝卜和青椒。通过简单的炒制，使得各种食材的口感和营养得以充分融合，是一道健康又美味的家常菜。

所需材料：

1. 猪瘦肉 200克

2. 香菇 5朵

3. 黄瓜 1根

4. 胡萝卜 1根

5. 青椒 1个

6. 姜 1小块

7. 蒜 2瓣

8. 盐适量

9. 料酒 1大勺

10. 生粉 1大勺

11. 白糖 1小勺

12. 生抽 1大勺

13. 蚝油 1大勺

14. 水淀粉适量

15. 油适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀

3. 砧板

4. 碗

步骤：

猪瘦肉切成薄片，加入料酒、盐和生粉抓匀码放15分钟。

香菇去蒂洗净，切成片；黄瓜、胡萝卜和青椒分别洗净，切成片或丝。

姜切成葱花，蒜剁成末。

锅烧热倒入油，炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒至8成熟，调入糖和老抽翻匀盛出。

锅中倒入油，下黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒至蔬菜软。

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精。

出锅前撒入葱花即可。

提示和建议：

如果喜欢辣味，可以在炒制过程中加入一些干辣椒段。

为了使菜品更加入味，可以在炒制过程中适当加入一些水淀粉勾芡。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：35分钟

分量：

适合3-4人份

这道香菇肉片炒时蔬不仅口感丰富，而且营养均衡，适合家庭日常食用。希望你喜欢!